Un studiu realizat în Suedia a arătat că majoritatea copiilor mici au un nivel adecvat de vitamina D; niciun copil nu prezenta semne de deficiență, însă la unii aportul era prea scăzut. Acest rezultat vine în urma unei cercetări care a implicat peste 1.800 de sugari din Suedia. Alimentele care furnizează copiilor vitamina D contribuie și la emisiile de gaze cu efect de seră.
Această cercetare este prima care oferă o analiză detaliată a aportului și stării de vitamina D la sugari în Suedia, în urma extinderii fortificării obligatorii cu vitamina D din 2018. Inițiativa s-a concentrat pe anumite grupuri de alimente, cu scopul de a asigura ca mai multe persoane să obțină o cantitate suficientă de vitamina D din dieta lor.
Studiul a inclus copii cu vârste de 18 luni (1.074 de indivizi) și patru ani (746 de indivizi), datele fiind obținute din sondajul „Riksmaten småbarn”, desfășurat în perioada 2021–2024. Cercetarea a evaluat, de asemenea, impactul climatic al alimentelor care furnizează copiilor vitamina D.
Rezultatele arată că 16% dintre copiii de 18 luni și 61% dintre cei de patru ani aveau un aport sub medie de vitamina D necesară (7,5 micrograme/zi) prin dietă și picături de vitamina D. Niciun copil nu avea deficiență de vitamina D, iar cei mai mulți copii aveau niveluri suficiente, inclusiv 93% în grupul de vârstă mai mic și 96% în cel mai mare.
Cele mai importante surse de vitamina D pentru copiii de 18 luni au fost picăturile de vitamina D și produsele lactate fortificate, terciurile și cerealele; iar pentru cei de patru ani, produsele lactate fortificate și unturile.
În același timp, produsele lactate contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră legate de dietă. Alimentele cu cel mai mare conținut de vitamina D raportat la impactul asupra mediului au fost unturile fortificate și alternativele vegetale fortificate. Aceasta face ca alternativele vegetale să fie o sursă prietenoasă cu mediul de vitamina D.
Studiul, publicat în Jurnalul de Nutriție, a fost realizat de cercetători de la Universitatea din Gothenburg, Agenția de Alimentație din Suedia și RISE, Institutelor de Cercetare din Suedia. Unul dintre autorii principali este André Hesselink, dietetician și doctorand în nutriție clinică la Universitatea din Gothenburg:
„Am avut o colaborare excelentă cu Agenția de Alimentație din Suedia, iar rezultatele noastre arată importanța crucială a produselor lactate fortificate pentru aportul de vitamina D la copiii mici din Suedia, mai ales după ce încetează să mai ia picături de vitamina D. În plus, extinderea programului obligatoriu de fortificare oferă oportunitatea pentru ca alternativele vegetale să joace un rol mai important în viitor pentru asigurarea unui aport adecvat de vitamina D și reducerea impactului climatic al obiceiurilor noastre alimentare,” a declarat el.
André Hesselink et al, Procentaj ridicat de copii mici au un nivel adecvat de vitamina D
Sursa articol https://medicalxpress.com
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
