Diabetul de tip 2 este o tulburare metabolică legată de vârstă în care organismul devine mai puțin capabil să regleze glucoza din sânge. Cele două probleme majore care stau la baza apariției bolii sunt de obicei: țesuturile răspund mai puțin puternic la semnalizarea insulinei, ceea ce înseamnă că absoarb mai puțin glucoză din sânge, și celulele beta pancreatice, care produc insulină, devin mai puțin capabile să satisfacă nevoile organismului.
La fel ca și în multe procese biologice, poate apărea un cerc vicios: rezistența la insulină crește cererea de insulină, în timp ce secreția insuficientă permite creșterea nivelurilor de glucoză, afectând în continuare funcția celulelor beta. Se crede că acumularea de grăsime în jurul organelor interne (grăsime viscerală) și grăsimea depusă în afara locurilor obișnuite de stocare (grăsime ectopică), cum ar fi în celulele ficatului și mușchilor, contribuie semnificativ la această disfuncție metabolică.
Intervențiile alimentare pentru diabetul de tip 2 necesită de obicei reducerea aportului caloric și pot fi greu de respectat. Un nou studiu clinic, condus de cercetători de la Physicians Committee for Responsible Medicine, în colaborare cu Școala de Medicină de la Yale, și publicat în BMJ Open Diabetes Research & Care, a încercat o abordare diferită: o dietă bazată pe plante, săracă în grăsimi, pe care poți mânca cât dorești. În timp ce studiile anterioare au investigat dietele bazate pe plante în obezitate și diabet, acesta este „primul care măsoară simultan grăsimea din ficat, grăsimea musculară, grăsimea viscerală și produsele finale de glicare avansată (AGEs) într-o singură intervenție dietetică bazată pe plante la persoane cu diabet de tip 2”, conform comunicatului de presă aferent.
25 de adulți cu diabet de tip 2 au început o dietă vegană săracă în grăsimi timp de 16 săptămâni, iar cu excepția unei persoane, toți au finalizat studiul. Aceștia aveau în medie 59 de ani, un IMC mediu de aproximativ 31 și trăiau cu diabet de aproximativ 6,6 ani. Persoanele care foloseau insulină, sulfoniluree sau medicamente pentru pierderea în greutate au fost excluse, în timp ce medicamentele pentru diabet precum metformina au fost permise.
Dieta prescrisă era bazată pe legume, cereale, leguminoase și fructe, cu excluderea completă a produselor de origine animală și a grăsimilor adăugate. Compoziția țintă era de aproximativ 75% carbohidrați, 15% proteine și 10% grăsimi. Participanților li s-a spus să mănânce până la sațietate, fără să numere caloriile, și să-și mențină obiceiurile de exerciții fizice.
Cu toate acestea, participanții au raportat că au consumat în medie cu aproximativ 346 de calorii mai puțin pe zi. Consumul mediu de carbohidrați a crescut doar modest, de la 198 la 259 de grame pe zi; consumul de fibre a crescut de aproape de două ori; consumul total de grăsimi a scăzut de peste trei ori, iar consumul de grăsimi saturate de peste cinci ori; iar consumul de proteine a scăzut doar ușor, de la 70 la 59 de grame pe zi.
Participanții au pierdut în medie 6 kilograme, adică 6,6% din greutatea lor inițială. Masa grasimii a scăzut cu 4,2 kilograme, iar volumul grăsimii viscerale a scăzut
Sursa informatiei: https://www.lifespan.io
Senior Editor RevistaSanatatii.ro. Pasionat de lifespan, fan David Sinclair.
