Hrana terapeutică gata de utilizare, cunoscută sub numele de RUTFs, reprezintă un tratament standard pentru copiii cu malnutriție acută severă. Cu toate acestea, conform studiului, tratamentul actual ajunge doar la aproximativ 30% dintre copiii care au nevoie de el. Una dintre marile provocări este că formulările convenționale depind adesea de ingrediente produse în țări mai bogate, inclusiv laptele praf relativ scump, creând atât bariere de cost, cât și de aprovizionare în țările cu venituri mai mici.
Aceste bariere devin din ce în ce mai urgente în contextul conflictelor, schimbărilor climatice și reducerilor fondurilor umanitare globale, care pun presiune suplimentară asupra programelor alimentare și de nutriție. Cercetătorii susțin că dezvoltarea de alimente terapeutice eficiente din ingrediente disponibile local ar putea ajuta la reducerea dependenței de lanțurile de aprovizionare internaționale și la reducerea costurilor de producție în regiunile în care este cel mai necesar.
Formularea testată în studiu, cunoscută sub numele de ChSMS, înlocuiește laptele și arahidele cu o combinație de năut, sorg, porumb și soia. În studiul preclinic, aceasta a susținut o recuperare semnificativ mai bună de la malnutriție decât formularea comercială pe bază de arahide și lapte testată, incluzând creșterea în greutate recuperatorie.
Cercetătorii au constatat că formularea pe bază de plante conținea mai multe proteine și avea un scor de calitate mai mare al proteinelor decât produsul comercial. ChSMS a furnizat aproximativ 14% din energia sa din proteine, comparativ cu 10% în formularea comercială, în timp ce scorul său de calitate al proteinelor a ajuns la 87%, comparativ cu 69%.
Dar pentru cercetători, semnificația formulării depășește compoziția sa nutrițională.
„Accesul reprezintă una dintre cele mai mari provocări în tratarea malnutriției infantile”, a declarat Monsonego-Ornan de la Universitatea Ebraică din Ierusalim. „Dacă alimentele terapeutice pot fi produse din ingrediente de înaltă calitate care sunt deja crescute local, am putea reduce dependența de importurile costisitoare și face tratamentul disponibil pentru mult mai mulți copii. Calitatea nutrițională are un rol esențial în acest proces.”
Sursa articol https://medicalxpress.com
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
