Locurile în care trăim, muncim, învățăm și ne distrăm sunt locații importante pentru guvernele care doresc să îmbunătățească sănătatea populației prin reducerea dietelor nesănătoase care duc la boli și decese evitabile. Gândiți-vă la cafenelele din spitalele publice, localurile din spațiile de lucru din sectorul public, cantinele din școlile publice și punctele de alimentație din centrele comunitare de sport.
Atât Australia, cât și Noua Zeelandă au politici privind alimentele sănătoase care îndrumă comercianții alimentari în strategii și practici menite să faciliteze clienților achiziționarea și consumul de alimente și băuturi mai sănătoase.
„Un exemplu bun este politica de alimentație sănătoasă din Victoria pentru facilitățile de îngrijire a sănătății publice, care impune ca o cafenea sau punct de alimentație din spital să ofere cel puțin 50% din alimentele clasificate ca cele mai sănătoase și nu mai mult de 20% din cele mai puțin sănătoase alimente”, a declarat doctorandul Bettina Backman de la Institutul Deakin pentru Transformarea Sănătății, Centrul Deakin pentru Sănătatea Preventivă Globală și Nutriție.
„Pentru ca guvernele să observe impacte semnificative asupra sănătății populației, modificările în mediul alimentar trebuie să fie susținute în timp și la scară largă. Deși aceste politici există, practicile de alimentație sănătoasă nu sunt întotdeauna implementate, iar ceea ce menține politica și practicile în timp este și mai puțin înțeles”, a explicat Backman.
Identificând 33 de politici, 30 din Australia și trei din Noua Zeelandă, cele mai multe vizând alimentația sănătoasă în școli și în mediile de îngrijire a sănătății, Backman a analizat politicile pentru a înțelege modul în care s-a abordat susținerea. Împreună cu colegii și coautorii săi de la Universitatea Monash și Institutul Finlandez pentru Bunăstarea Sănătății, Backman și-a publicat concluziile de doctorat în revista Social Science & Medicine.
„Am analizat ce spun politicile că este necesar pentru a ajuta la menținerea schimbărilor în timp și acțiunile pe care le propun pentru a susține durabilitatea. În mod interesant, multe dintre aceste politici pentru alimentația sănătoasă în mediile publice nu au definit clar ce se așteaptă de la comercianți să facă, chiar dacă comerciantul – să spunem, proprietarul cafenelei dintr-un spital – este de obicei cel care pune în practică schimbările”, a spus Backman.
Analiza a relevat că politicile considerau instituțiile publice, cum ar fi spitalele și școlile, responsabile pentru furnizarea continuă de alimente sănătoase, dar nu țineau cont de diferențele în resursele disponibile sau capacitatea de susținere a unei instituții.
Backman a menționat: „Instituțiile publice cu resurse reduse, în special cele din zonele cu venituri mai mici, ar putea să nu aibă capacitatea de a respecta politica, ceea ce ar putea duce la inechități în accesul la alimente sănătoase.”
Cercetarea subliniază o nevoie
Sursa articol https://medicalxpress.com
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
