Președintele Donald Trump a semnat miercuri o nouă lege care permite școlilor să servească din nou lapte integral și lapte cu 2% grăsime, răsturnând regulile care au limitat opțiunile de lapte cu conținut mai mare de grăsime timp de peste un deceniu.
Legea, numită Legea Lapte Integral pentru Copiii Sănătoși, permite școlilor din Programul Național de Prânz Școlar să ofere lapte integral și lapte cu 2% grăsime alături de variantele degresate și cu conținut scăzut de grăsimi.
Aproximativ 30 de milioane de elevi din întreaga țară fac parte din acest program.
„Indiferent dacă ești democrat sau republican, laptele integral este ceva minunat”, a declarat Trump în timpul unei ceremonii de la Casa Albă care a inclus legislatori, fermieri de lactate și familiile lor.
Schimbarea ar putea intra în vigoare încă din această toamnă, deși oficialii școlari spun că unele districte ar putea avea nevoie de mai mult timp pentru a-și ajusta comenzile și lanțurile de aprovizionare, a informat Associated Press.
Legea extinde, de asemenea, accesul la opțiuni non-lactate. Școlile pot servi lapte de soia fortificat și alte băuturi non-lactate care respectă standardele nutriționale. O opțiune non-lactată poate fi solicitată cu o notă de la un părinte, în loc de un medic, așa cum fusese impus anterior.
Această schimbare vine la scurt timp după publicarea Ghidurilor Dietetice pentru Americani 2025-2030, care evidențiază lactatele cu conținut integral ca parte a unei diete sănătoase. Ghidurile anterioare recomandaseră persoanelor peste 2 ani să aleagă lactate cu conținut scăzut sau fără grăsimi.
De ani de zile, școlile erau obligate să limiteze laptele cu conținut mai mare de grăsime conform regulilor legate de Legea pentru Copii Sănătoși Fără Foame, semnată în timpul administrației Obama. Aceste reguli au fost concepute pentru a reduce grăsimile saturate și caloriile din mesele școlare.
Susținătorii noii legi spun că laptele integral a fost acuzat injust pentru luarea în greutate. Unele studii sugerează că copiii care consumă lapte integral ar putea fi mai puțin susceptibili de a fi supraponderali decât cei care beau lapte cu conținut mai scăzut de grăsimi.
De fapt, o revizuire din 2020 a 28 de studii a arătat că cei care consumau lapte integral aveau un risc cu 40% mai mic de obezitate, deși cercetătorii au declarat că nu puteau dovedi că laptele era motivul.
Criticii regulilor privind laptele cu conținut scăzut de grăsimi au susținut, de asemenea, că mulți copii nu apreciază gustul și renunță complet la băutul laptelui, ceea ce duce la risipirea alimentelor și la pierderea de nutrienți.
Secretarul de Stat pentru Sănătate, Robert F. Kennedy Jr., a numit legea „o corecție mult așteptată a politicii de nutriție școlară”. Secretarul de Stat pentru Agricultură, Brooke Rollins, a spus că se revine asupra ceea ce a descris drept o „campanie cu viziune îngustă pentru a renunța la laptele integral”.
Școlile vor putea acum să ofere o gamă mai largă de opțiuni de lapte, inclusiv lapte integral, 2%, 1%, fără lactoză și organic, precum și alternative non-lactate aprobate.
Cu toate acestea, pot apărea încă schimbări. Noile ghiduri dietetice recomandă lactatele cu conținut integral fără adaos de zahăr, ceea ce ar exclude laptele arome precum cel de ciocolată și de căpșuni.
Sursa: [Articolul original](link)
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.