Reacțiile au fost împărțite. Unii au numit schimbarea „nepotrivită pentru Australia”, au spus că va face copiii mai puțin rezistenți și au cerut ca Vegemite să fie lăsată așa cum este. Alții au considerat o idee bună existența unei opțiuni cu mai puțină sare.
Vegemite se numără printre alimentele de mic dejun pentru copii consumate cel mai des în Australia. Așadar, să analizăm dacă reducerea conținutului de sare la jumătate în acest nou produs face o diferență semnificativă pentru sănătatea copiilor.
Sodiul este un nutrient esențial (adică organismul nostru are nevoie de un anumit nivel de sodiu pentru a funcționa normal). Dar australienii consumă în mod obișnuit mai mult decât cantitatea recomandată.
Consumul excesiv de sodiu este asociat cu creșterea tensiunii arteriale, un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare (inclusiv infarctul și accidentul vascular cerebral).
Această relație începe de timpuriu în viață. Consumul mare de sodiu este asociat cu tensiunea arterială crescută la copii și adolescenți.
Preferințele pentru gusturi se dezvoltă, de asemenea, în copilărie. De exemplu, sugarii care consumă frecvent alimente sărate au mai multe șanse să prefere alimentele sărate când devin mai mari.
Din aceste motive, reducerea consumului de sodiu rămâne o prioritate de sănătate publică în Australia și la nivel internațional.
Biroul Australian de Statistică raportează că mulți copii australieni consumă mult mai mult sodiu decât cantitatea recomandată.
Este important de menționat că sodiul nu provine în mod obișnuit din adăugarea de sare la mese (cum ar fi folosirea unui sărațel de sare). Ci, de obicei, este deja prezent în alimente.
De exemplu, pâinea contribuie cu aproape 15% din consumul de sodiu al copiilor australieni. Urmează preparatele pe bază de cereale (cum ar fi sandvișurile și pizza) și mezelurile procesate (cum ar fi șunca).
O porție de 5 grame de Vegemite obișnuit conține 165 de miligrame de sodiu. O porție de 5 grame de Vegemite Kids conține 82mg, aproape exact 50%. Dimensiunile recomandate pentru cele două versiuni sunt aceleași.
Deci, dacă un copil consumă zilnic o porție de 5 grame de Vegemite, trecerea la Vegemite Kids ar reduce aportul lor de sodiu cu aproximativ 83mg pe zi. Pentru un copil care consumă în jur de 2.000–2.500mg de sodiu pe zi, aceasta înseamnă aproximativ o reducere de 3–4% în totalul consumului de sodiu.
Cu toate acestea, unii copii preferă doar o cantitate mică de Vegemite pe pâine prăjită în loc de o porție completă de 5 grame. Așadar, dacă acești copii ar trece la Vegemite Kids, reducerea lor în consumul total de sodiu ar fi și mai mică.
Chiar și dacă fiecare copil din Australia ar trece la Vegemite Kids în loc de Vegemite, menținându-și aportul actual, cea mai mare parte a sodiului din dieta lor ar proveni în continuare din alte alimente, cum ar fi pâinea, mezelurile sau alte alimente procesate.
Producătorii de alimente se confruntă cu o presiune tot mai mare de a îmbunătăți profilul nutrițional al alimentelor ambalate. Acest lucru include obiectivele de a reduce conținutul de sodiu în diverse categorii de alimente.
Aceste obiective sunt voluntare și nu obligatorii. Dar dacă nu există un răspuns suficient din partea industriei, aceste obiective ar putea deveni obligatorii, așa cum s-a propus pentru Hea
Sursa articol https://www.sciencealert.com
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
