Cercetarea sugerează că accentul în alimentația sănătoasă ar trebui să se pună nu neapărat pe ceea ce este exclus din dietă (de exemplu, carbohidrații reduși sau caloriile scăzute).
În schimb, accentul ar trebui să fie pe ceea ce introduci în corpul tău și pe calitatea acestor ingrediente.
Un studiu care a urmărit aproape 200.000 de bărbați și femei din SUA timp de aproximativ 30 de ani a descoperit că unele diete sărace în grăsimi și carbohidrați sunt mai bune pentru sănătatea inimii decât altele.
Cheia a fost calitatea alimentelor în sine, nu cantitatea de carbohidrați sau grăsimi.
Cercetarea, condusă de cercetători în sănătate publică de la Universitatea Harvard, sugerează că o dietă care conține prea multe alimente procesate și proteine sau grăsimi animale, sau care lipsește de legume adecvate, fructe, cereale integrale, grăsimi sănătoase sau macronutrienți esențiali, s-ar putea să nu aducă beneficii cardiovasculare pe termen lung, chiar dacă este definită ca fiind săracă în carbohidrați sau grăsimi.
„Concluziile noastre au evidențiat că nu este vorba doar despre reducerea carbohidraților sau a grăsimilor, ci despre calitatea alimentelor pe care oamenii aleg să-și construiască aceste diete”, a concluzionat epidemiologul de la Harvard, Zhiyuan Wu, care a condus cercetarea publicată în februarie.
„Focalizarea doar pe compozițiile nutritive, dar nu și pe calitatea alimentelor, nu ar putea duce la beneficii pentru sănătate.”
Participanții la studiu care au consumat diete sănătoase și variate cu macronutrienți adecvați au prezentat niveluri mai ridicate de colesterol ‘bun’ în sânge, precum și niveluri mai scăzute de grăsimi și markeri inflamatori în comparație cu cei care au consumat diete care lipseau de aceste elemente esențiale.
De asemenea, aceștia au avut un risc semnificativ mai mic de a dezvolta boli de inimă coronariană, cea mai comună cauză a atacurilor de cord.
„Aceste rezultate sugerează că dietele sărace în carbohidrați și grăsimi pot împărtăși căi biologice comune care îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară”, a explicat Wu.
„Focalizarea pe calitatea generală a dietei poate oferi flexibilitate indivizilor pentru a alege modele de alimentație care se aliniază cu preferințele lor, în timp ce susțin sănătatea inimii.”
Descoperirile se bazează pe dietele raportate de participanți, care erau toți profesioniști din domeniul sănătății, așa că aceștia ar fi putut să aibă o conștientizare mai mare în privința sănătății și un mai bun acces la îngrijirea medicală decât populația generală.
Related: Această Schimbare în Dietă Reduce Peste 300 de Calorii pe Zi, Fără a Micșora Dimensiunea Meselor
Aceasta este o limitare destul de importantă; cu toate acestea, durata de urmărire în cadrul studiului este impresionantă, totalizând peste 5,2 milioane de persoane-an.
Descoperirile se alătură unui număr tot mai mare de dovezi care sugerează că reducerea consumului de alimente procesate și creșterea aportului de cereale integrale și legume este în general cea mai bună opțiune pentru o gamă largă de rezultate de sănătate.
Dietele stricte care numără caloriile, carbohidrații sau grăsimile s-ar putea să nu fie necesare.
„Acest studiu ajută la mutarea conversației dincolo de vechea dezbatere privind dietele sărace în carbohidrați versus cele sărace în grăsimi”, a declarat cardiologul de la Universitatea Yale, Harlan Krumholz, redactor-șef al Jurnalului Colegiului American de Cardiologie.
Sursa articol https://www.sciencealert.com
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
