Cercetarea a urmărit peste 5.000 de adulți chinezi cu vârsta de 80 de ani și peste care au participat la Studiul Longitudinal Chinez privind Longevitatea Sănătoasă, un studiu reprezentativ la nivel național care a început în 1998. Până în 2018, cei care urmăreau diete fără carne aveau mai puține șanse să devină centenari în comparație cu cei care consumau carne.
La prima vedere, aceasta pare să contrazică decenii de cercetare care arată că dietele bazate pe plante sunt benefice pentru sănătatea ta. De exemplu, dietele vegetariene au fost constant asociate cu un risc mai scăzut de boli de inimă și accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și obezitate. Aceste beneficii provin în parte dintr-un aport crescut de fibre și o consumare mai mică de grăsimi saturate.
Legat de: Reducerea unui aminoacid a crescut speranța de viață a șoarecilor până la 33%
Așadar, ce se întâmplă? Înainte de a trage concluzii ferme, există mai mulți factori importanți de luat în considerare.
Acest studiu s-a concentrat pe adulții cu vârsta de 80 de ani și peste, a căror nevoi nutriționale diferă semnificativ față de cele ale persoanelor mai tinere. Odată cu înaintarea în vârstă, schimbările fiziologice modifică atât cantitatea pe care o consumăm, cât și nutrienții de care avem nevoie. Cheltuielile energetice scad, în timp ce masa musculară, densitatea osoasă și pofta de mâncare se diminuează adesea. Aceste schimbări cresc riscul de malnutriție și fragilitate.
Marea parte a dovezilor pentru beneficiile pentru sănătate ale dietelor care excluză carnea provin din studii ale adulților mai tineri decât din populațiile de vârstnici fragili. Unele cercetări sugerează că persoanele mai în vârstă care nu consumă carne se confruntă cu un risc mai mare de fracturi din cauza unui aport mai scăzut de calciu și proteine.
La vârsta înaintată, prioritățile nutriționale se schimbă. În loc să ne concentrăm pe prevenirea bolilor pe termen lung, scopul devine menținerea masei musculare, prevenirea pierderii în greutate și asigurarea că fiecare înghițitură oferă o mulțime de nutrienți.
Astfel, constatările studiului pot reflecta provocările nutriționale ale vârstei înaintate, mai degrabă decât problemele intrinsece ale dietelor bazate pe plante. În mod crucial, acest lucru nu diminuează beneficiile bine stabilite ale acestor diete pentru adulții mai tineri și mai sănătoși.
Legat de: Studiul asupra celei mai vechi femei din lume confirmă cum să trăiești peste 100 de ani
Iată un detaliu crucial: probabilitatea mai mică de a atinge vârsta de 100 de ani în rândul celor care nu consumă carne a fost observată doar la participanții subponderaliți. Nu s-a găsit o astfel de asociere la adulții mai în vârstă cu greutate sănătoasă.
Fiind subponderal în vârsta înaintată este deja puternic legat de riscuri crescute de fragilitate și deces. Astfel, greutatea corporală pare să fie un factor cheie în explicarea acestor constatări.
De asemenea, este important de reținut că acesta a fost un studiu observațional, ceea ce înseamnă că arată asocierea, nu cauza și efectul. Doar pentru că două lucruri apar împreună nu înseamnă că unul cauzează celălalt.
Concluziile se aliniază și cu așa-numitul „paradox al obezității” în îmbătrânire, unde o greutate corporală ușor mai mare este adesea asociată cu o supraviețuire mai bună în vârsta înaintată.
Sursa: [Link către sursa originală a informației, dacă este disponibil]
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
