Reducerea consumului de proteină este solid demonstrată că îmbunătățește sănătatea pe termen lung și încetinește procesul de îmbătrânire în studiile pe animale, iar dovezi umane susțin aceste concluzii. Multe dintre senzorii și declanșatorii răspunsului metabolic benefic la post și alte forme de restricție calorică reacționează la disponibilitatea proteinelor în mod specific, crescând activitățile de întreținere celulară pentru a îmbunătăți funcția celulelor și a țesuturilor. „Proteina” în context alimentar se referă de obicei la aminoacizii esențiali, aceia care nu sunt produși în organism. Definiția exactă care duce la o măsurare raportată pe eticheta unui aliment este mai complicată decât atât, dar încearcă în principal să reflecte disponibilitatea aminoacizilor esențiali per unitate ingerată dintr-un anumit tip de aliment.
După cum subliniază cercetătorii într-un articol accesibil astăzi, în ciuda unor dovezi solide conform cărora un consum mai scăzut de proteină ar fi favorabil pe termen lung, instituțiile guvernamentale continuă să recomande un consum mai mare de proteină, influențate de îngrijorările continue legate de prevalența obezității (un consum ridicat de proteină tinde să reducă aportul caloric total) și de fragilitate (un consum ridicat de proteină tinde să crească creșterea musculară). Există și argumentul conform căruia nu toate sursele de proteină sunt la fel din perspectiva sănătății. De exemplu, obținerea proteinelor din surse vegetale este bine stabilită că are efecte mai bune asupra sănătății decât proteinele provenite din surse animale. În plus, nivelul de consum al diferiților aminoacizi esențiali are efecte diferite, dar care se suprapun, asupra sănătății. Există un adevărat labirint sub aspectul simplu că un consum mai scăzut de proteină ar trebui considerat benefic, iar cercetătorii de aici încearcă să exploreze câteva aspecte ale acestei probleme.
În ceea ce privește capacitatea unui consum redus de proteină de a încetini procesul de îmbătrânire, în cazul rozătoarelor, raportul de macronutrienți din dietă influențează profund durata de viață, dietele cu conținut scăzut de proteină și bogate în carbohidrați extinzând durata de viață și îmbunătățind sănătatea metabolică. O dietă cu conținut scăzut de proteină, denumită și restricție de proteină (RP), reprezintă un regim robust geroprotector care reduce consumul total de proteine din dietă, respectând totuși nevoile nutriționale. RP îmbunătățește perioada de sănătate și crește durata de viață a drojdiilor, muștelor și rozătoarelor. În ciuda acestor constatări, recomandările alimentare umane sugerează în general creșterea consumului de proteină. În timp ce doza recomandată zilnică de proteină (RDA) este de 0,8 g/kg greutate corporală, indiferent de sex sau vârstă, se recomandă rutină consumuri de 1,0-1,2 g proteină/kg greutate corporală pentru persoanele peste vârsta de 65 de ani pentru a preveni sarcopenia și fragilitatea, iar cele mai recente Ghiduri Dietetice pentru America sugerează 1,2-1,6 g proteină/kg greutate corporală. Aceste recomandări sunt susținute de studii care arată că dietele bogate în proteină pe termen scurt promovează pierderea în greutate, în mare parte prin promovarea sațietății și reducerea aportului alimentar la subiecții foarte conformiști.
Cu toate acestea, dovezi acumulate contestă ideea conform căreia un consum mai ridicat de proteină ar fi benefic. Studiile de asociație umană au constatat că dietele bogate în proteină sunt asociate cu un risc crescut de diabet, ca…
Sursa articol: https://fightaging.org
Online Editor RevistaSanatatii.ro. Pasionata de domeniul sanatatii din copilarie. Visul ei este sa se eradicheze batranetea prin noile descoperiri stiintifice.
