Un nou studiu realizat pe șoareci contrazice aceste cercetări, sugerând că o dietă fără zahăr ar putea avea unele efecte secundare neintenționate.
Majoritatea studiilor efectuate până acum s-au concentrat asupra dezavantajelor consumului excesiv de zahăr, care includ o listă lungă de boli cronice, cum ar fi diabetul.
Zahărul este o sursă de energie pentru noi și pentru bacteriile care trăiesc în intestinele noastre, dar nu neapărat una bună.
Zahărul adăugat în multe alimente și băuturi este puternic procesat, astfel că este absorbit rapid în sânge – mult mai rapid decât alte carbohidrați mai complexi – oferindu-ți o creștere rapidă a glicemiei care te determină să consumi mai mult.
În acest ultim studiu, 12 șoareci au fost plasați pe diete sărace în grăsimi – fie cu, fie fără zahăr, o formă obișnuită de zahăr (care s-ar putea afla în dulapul tău de bucătărie).
„Dieta săracă în grăsimi este larg promovată ca fiind benefică pentru sănătate”, explică cercetătorii de la Institutul pentru Diabet Dasman din Kuwait în rezumatul studiului lor.
„Cu toate acestea, consecințele eliminării zahărului dintr-un cadru dietetic sărac în grăsimi rămân neclare.”
În studiul lor, cercetătorii au descoperit că șoarecii fără zahăr au experimentat numeroase efecte negative asupra sănătății pe parcursul a 16 săptămâni, comparativ cu celălalt grup.
Una dintre schimbările observate la șoarecii fără zahăr a fost perturbarea florei intestinale; aceste animale aveau mai puține tulpini utile și mai multe tulpini inflamatorii la finalul studiului.
Este bine stabilit că alimentația noastră modelează comunitățile vaste de microbi care trăiesc în intestinele noastre, dar microbiomul intestinal este exact aceasta: vast și dinamic.
Așa că nu putem spune cu exactitate ce înseamnă aceste schimbări, mai ales nu pentru oameni și atunci când nici măcar nu știm cum ar trebui să arate un microbiom intestinal sănătos, de la o persoană la alta.
Până când lucrarea va fi publicată într-o revistă de specialitate, nu știm prea multe nici despre modul în care a fost condus studiul, precum ce conțineau dietele animalelor.
Cu toate acestea, cercetătorii spun că descoperirile lor subliniază importanța menținerii unui microbiom intestinal sănătos prin dietă, în loc să ne concentrăm doar pe restricția de zahăr.
„Descoperirile sugerează că eliminarea completă a zahărului dintr-o dietă săracă în grăsimi ar putea afecta negativ microbiota intestinală și sănătatea metabolică”, spune imunologul Rasheed Ahmad de la Institutul pentru Diabet Dasman.
„Studiul evidențiază importanța menținerii unui echilibru al carbohidraților alimentari pentru a susține homeostazia intestinală și imunitară.”
Alte efecte negative asoc…
Sursa articol https://www.sciencealert.com
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
