În mod surprinzător, efectul era încă vizibil în sângele participanților șase săptămâni după ce aceștia s-au întors la dietele lor obișnuite.
Partea cea mai interesantă a studiului nu a fost doar scăderea colesterolului (care este mai mică decât ce poate realiza un tratament cu doze mari de statine) – ci ceea ce ar putea cauza acest efect.
Cercetătorii au legat moleculele produse de bacteriile intestinale pe măsură ce descompun ovăzul de reducerea lipoproteinelor cu densitate mică (LDL), un tip de colesterol care crește riscul de boală cardiacă.
Studiul, publicat în revista Nature Communications, a implicat 15 bărbați și 17 femei cu sindrom metabolic.
17 participanți (șase bărbați și 11 femei) au fost hrăniți cu o dietă redusă caloric, alcătuită aproape în întregime din fulgi de ovăz. De trei ori pe zi, timp de 48 de ore, participanții au consumat 100 de grame de fulgi de ovăz fierti în apă. Li s-a permis să adauge doar anumite fructe și legume la ovăzul lor – fără sare, zahăr sau îndulcitori permise.
Un grup de control format din ceilalți 15 participanți a fost de asemenea hrănit cu o dietă ‘sănătoasă’ redusă caloric, dar nu a primit ovăz.
Ambele grupuri au avut caloriile reduse cu aproximativ jumătate timp de două zile înainte de a reveni la dietele lor obișnuite.
Imediat după dieta, nivelurile totale de colesterol scăzuseră cu 8% în grupul cu ovăz, iar nivelurile LDL erau reduse cu aproximativ 10% – semnificativ mai mult decât în grupul de control. Participanții la dieta cu ovăz timp de 48 de ore au experimentat și pierdere în greutate și scăderi ușoare ale presiunii arteriale.
„Nivelul colesterolului LDL, care este particular de dăunător, a scăzut cu 10% pentru [grupul cu ovăz] – aceasta este o reducere semnificativă, deși nu complet comparabilă cu efectul medicamentelor moderne,” spune autoarea principală Marie-Christine Simon, un specialist în alimentație la Universitatea din Bonn din Germania.
Prin analizarea probelor fecale și a plasmei de sânge, studiul a descoperit dovezi că dieta cu ovăz crește bacteriile intestinale care produc compuși legați de metabolismul colesterolului îmbunătățit.
„Am putut identifica că consumul de ovăz a crescut numărul anumitor bacterii în intestin,” explică autoarea principală Linda Klümpen într-un comunicat de presă.
„De exemplu, am putut arăta că bacteriile intestinale produc compuși fenolici prin descompunerea ovăzului.
„S-a arătat deja în studiile animale că unul dintre aceștia, acidul ferulic, are un efect pozitiv asupra metabolismului colesterolului. Se pare că acest lucru este valabil și pentru unele dintre celelalte produse metabolice bacteriene.”
Pentru a duce rezultatele mai departe, echipa a testat efectele acidului dihidroferulic – un produs secundar produs de bacteriile intestinale care descompun ovăzul – unde părea să reducă stocarea colesterolului.
Este important de menționat că rezultatele nu se aplică neapărat tuturor în populația generală. Voluntarii care au participat la studiu aveau cu toții sindrom metabolic, o condiție asociată cu excesul de greutate, tensiunea arterială crescută și nivelul ridicat de zahăr din sânge.
Sursa: [Nature Communications – Studiul complet](link-ul-catrea-sursa-originala-daca-este-disponibil)
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.