Studiul a urmărit 27.670 de participanți timp de 25 de ani, în care 3.208 au dezvoltat demență.
Printre persoanele fără un risc genetic cunoscut pentru boala Alzheimer, consumul a peste 50 de grame de brânză integrală pe zi a fost asociat cu un risc cu 13%–17% mai mic de Alzheimer. Nu s-a observat o reducere similară printre persoanele care purtau factori genetici de risc pentru boală.
Consumul a peste 20 de grame de smântână integrală pe zi a fost legat de un risc cu 16%–24% mai scăzut de demență în general. Nu s-au găsit asocieri pentru laptele degresat sau integral, laptele fermentat sau nefementat sau smântâna degresată.
Aceste descoperiri sunt remarcabile având în vedere sfaturile de sănătate publică de lungă durată de a alege produse lactate degresate pentru a reduce riscul cardiovascular. Acest lucru contează deoarece bolile de inimă și demența împărtășesc mulți factori de risc, inclusiv tensiunea arterială crescută, diabetul și obezitatea.
Când se combină dovezi din studiile anterioare, analizele sugerează că consumul de brânză ar putea fi, de asemenea, legat de un risc mai mic de boli de inimă și că produsele lactate integrale nu cresc neapărat riscul cardiovascular.
Mai multe alte studii au explorat dacă modele similare se aplică și sănătății creierului, dar rezultatele sunt mixte.
În general, dovezi sugerează că studiile realizate în populațiile asiatice sunt mai susceptibile să raporteze beneficii ale consumului de lactate pentru sănătatea cognitivă, în timp ce multe studii europene nu fac acest lucru.
O posibilă explicație este că în țările asiatice consumul mediu de lactate tinde să fie mult mai mic, ceea ce înseamnă că un consum modest poate avea efecte diferite decât consumurile mai mari.
De exemplu, un studiu japonez a raportat un risc redus de demență la persoanele care consumau brânză, dar nivelurile generale de consum erau foarte scăzute și cercetarea a fost sponsorizată de un producător de brânză. În contrast, un alt studiu japonez finanțat de granturi guvernamentale nu a găsit un efect protector al brânzei.
Unele studii europene pe termen lung au raportat, de asemenea, beneficii. Într-un studiu finlandez cu 2.497 de bărbați de vârsta mijlocie urmăriți timp de 22 de ani, brânza a fost singurul aliment asociat cu un risc mai mic de demență, redus cu 28%.
Consumul de lapte și carne roșie procesată a fost legat de o performanță mai slabă la testele cognitive, în timp ce consumul de pește a fost asociat cu rezultate mai bune.
Un studiu amplu din Marea Britanie care a urmărit aproape 250.000 de persoane a constatat că consumul de pește de două până la patru ori pe săptămână, fructe zilnic și brânză o dată pe săptămână a fost asociat cu un risc mai mic de demență.
Cu toate acestea, aceste studii au limitări importante. Ce mănâncă oamenii este în general raportat de ei înșiși, iar schimbările în memorie pot influența atât obiceiurile alimentare, cât și cât de precis își amintesc oamenii ce au mâncat. Pentru a aborda aceste aspecte, cercetătorii suedezi au făcut două pași suplimentari.
În primul rând, au exclus pe oricine care avea deja demență în timpul studiului.
Sursa: [link către sursa originală a informației]
Această adaptare prezintă descoperirile recente privind consumul de brânză și smântână în legătură cu riscul de demență, evidențiind faptul că există anumite aspecte care necesită o analiză atentă și interpretare corectă pentru înțelegerea completă a subiectului.
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.