Pentru studiul nostru recent, colegii mei și cu mine am colaborat cu Derek Bell (profesor de politici de mediu la Universitatea din Newcastle) pentru a identifica instituțiile publice precum spitalele, universitățile și consiliile locale ca fiind jucători cheie în tranziția către un sistem alimentar mai sustenabil. Aceste instituții reprezintă o parte semnificativă din alimentele vândute…
Cercetarea a urmărit peste 5.000 de adulți chinezi cu vârsta de 80 de ani și peste care au participat la Studiul Longitudinal Chinez privind Longevitatea Sănătoasă, un studiu reprezentativ la nivel național care a început în 1998. Până în 2018, cei care urmăreau diete fără carne aveau mai puține șanse să devină centenari în comparație…
Și brusc, rețelele de socializare sunt pline de sucuri verzi, suplimente cu cărbune, plasturi pentru picioare și „resetări ale ficatului” pe durata a șapte zile, toate promițând să curețe organismul de toxine misterioase și să-l readucă la o stare mai pură. În primul episod al podcast-ului vizual Strange Health, realizat de The Conversation, gazdele Katie…
Poate ceea ce mănânci să te ajute să eviți să faci cancer gastric? „Cele mai multe cazuri de cancer gastric apar sporadic și sunt pur și simplu o chestiune de ghinion”, spune Sharon Shiraga, MD, chirurg gastro-intestinal superior la Keck Medicine of USC. În timp ce nu există o soluție miraculoasă pentru a evita cancerul…
**Glutenul** este o proteină care se găsește în mod natural în cereale precum grâu, orz și secară, ceea ce înseamnă că este consumată frecvent în alimente de zi cu zi precum pâine, paste și cereale. Pentru majoritatea oamenilor, glutenul nu cauzează probleme de sănătate. Dar pentru cei cu boala celiacă – care afectează aproximativ 1%…
Președintele Donald Trump a semnat miercuri o nouă lege care permite școlilor să servească din nou lapte integral și lapte cu 2% grăsime, răsturnând regulile care au limitat opțiunile de lapte cu conținut mai mare de grăsime timp de peste un deceniu. Legea, numită Legea Lapte Integral pentru Copiii Sănătoși, permite școlilor din Programul Național…
O alternativă naturală în plin avânt ar putea fi produsă pe o scară mult mai mare, folosind enzime din mucegai. Acest zahăr natural se numește tagatoză și nu doar că are un gust 92% la fel de dulce ca zaharoza (zahărul obișnuit), dar are și aproximativ o treime din caloriile acestuia. Ceea ce este deosebit…
Anul acesta, U.S. News & World Report a publicat clasificările dietelor ca parte a Tendințelor de Top în Sănătate și Nutriție pentru 2026. Lansat anual la începutul anului, când mulți oameni își încep obiceiurile alimentare sănătoase și caută planuri eficiente de nutriție, raportul Best Diets examinează 38 de diete din 21 de categorii. Dieta DASH…
Cu toate acestea, experții au solicitat mai multe cercetări și au subliniat că aceste tipuri de studii observaționale nu pot demonstra o relație directă de cauză și efect. Prima studie, publicată în jurnalul BMJ, a observat „asocieri multiple între conservanții larg utilizați în alimentele și băuturile industriale de pe piața europeană… și incidențe mai mari…
Cercetătorii, conduși de o echipă de la Institutul German de Nutriție Umană Potsdam-Rehbruecke (DIfE), au plasat 31 de femei supraponderale sau obeze pe două programe diferite de post intermitent timp de două săptămâni fiecare. Programele au fost de la 8 dimineața la 4 după-amiază sau de la 1 după-amiază la 9 seara, un anumit tip…
