Conform înțelepciunii populare, puține lucruri în viață sunt atât de sănătoase și delicioase, dar conform cercetărilor, ciocolata este una dintre ele. Studiile au asociat în mod repetat consumul de ciocolată și cacao cu îmbunătățiri ale stării de sănătate, inclusiv efecte benefice asupra colesterolului, inflamației și senescentei celulare.
Cacao și cafeaua împărtășesc o familie de alcaloizi numită metilxantine, care include cafeina, teofilina, paraxantina, teobromina și 7-metilxantină. Cafeaua este bogată în cafeină, în timp ce cacao-ul este bogat în teobromină.
Teobromina a fost raportată că prelungește durata de viață la anumite tulpini de viermi nematode C. elegans [3] și a fost asociată cu beneficii cardiovasculare și alte beneficii pentru sănătate în date observaționale umane [4]. Un nou studiu realizat de cercetători de la King’s College London și mai multe instituții din Germania, publicat în jurnalul Aging, examinează teobromina în contextul îmbătrânirii umane prin analizarea corelației dintre nivelurile de teobromină din sânge și accelerarea biologică a vârstei.
Echipa a folosit două metrici: GrimAge, unul dintre cei mai robusti cromozomi de metilare antrenat pentru a prezice mortalitatea, și DNAmTL, un estimator bazat pe metilarea ADN-ului a lungimii telomerilor. Acesta din urmă prezice lungimea telomerilor în leucocite din metilarea la un set specific de site-uri CpG.
Cercetătorii au adunat două cohorte de populație în care oamenii aveau atât date metabolomice din sânge, cât și date de metilare a ADN-ului. TwinsUK, care include 509 femei cu o vârstă mediană de aproximativ 60 de ani, a servit drept cohorte de descoperire. Rezultatele au fost apoi replicate în KORA, o cohortă de 1.160 de adulți germani de ambele sexe.
Au început prin a măsura asocierea dintre diferența dintre citirea GrimAge și vârsta cronologică a persoanei (accelerarea ceasului) și șase metabolite legate de cafea/cacao: cinci metilxantine și aminoacidul teanina.
Teobromina a ieșit imediat în evidență, arătând cea mai puternică corelație negativă. În modelul principal al cercetătorilor, niveluri mai mari de teobromină au fost asociate cu aproximativ 1,6 ani mai puțină accelerare a GrimAge per pas standard în sus al teobrominei. Nivelurile de teobromină au fost de asemenea asociate cu citiri mai mari ale DNAmTL, sugerând o mai lentă atriere a telomerilor.
Cercetătorii au testat extensiv aceste rezultate. Pentru a vedea dacă aceasta era doar un semnal generic al „băutorilor de cafea”, au adăugat cafeina și produsele sale de descompunere la model și au întrebat dacă efectul teobrominei ar dispărea. Nu a dispărut; asocierea cu o mai lentă accelerare a GrimAge a rămas, devenind doar puțin mai slabă.
În continuare, au folosit modele de regresie penalizate (LASSO și elastic net), care micșorează sau elimină automat variabilele mai puțin informative. Chiar și în aceste condiții mai aspre, teobromina a rămas consecvent unul dintre predictorii cheie ai accelerării GrimAge.
În TwinsUK, măsurătorile metabolomice și de metilare ar fi putut
Sursa: [Link către studiul original](https://exemplu-link.com)
Senior Editor RevistaSanatatii.ro. Pasionat de lifespan, fan David Sinclair.
