„Le-aș recomanda tuturor să discute cu un furnizor de servicii medicale înainte de a începe o dietă ketogenică,” spune fiziologul Molly Gallop, autorul principal al studiului.
Conducând echipa de la Universitatea din Utah, cercetarea a descoperit că, deși șoarecii care au urmat o dietă asemănătoare dietei keto au pierdut într-adevăr în greutate, ei au dezvoltat și boală hepatică grasă și au prezentat semne de reglare mai proastă a zahărului din sânge.
Aceste constatări nu au fost încă replicate la oameni, dar sugerează că efectele biologice pe care dieta keto este concepută să le declanșeze s-ar putea să nu fie benefice în totalitate pentru metabolismul organismului.
Citește și: Am Greșit cu Privire la Dietele Restrictive, Spun Decenii de Cercetări
„Am văzut studii pe termen scurt și cele care se concentrează doar pe greutate, dar nu prea multe studii care analizează ce se întâmplă pe termen lung sau cu alte aspecte ale sănătății metabolice,” spune Gallop.
Dieta keto își trage numele de la cetoza, starea metabolică pe care o declanșează. Acest lucru înseamnă că organismul tău începe să ardă mai multe grăsimi ca sursă de energie, în loc de glucoză, și pentru a o induce, este necesar să consumi alimente cu niveluri crescute de grăsimi și nivele reduse de carbohidrați.
În noul studiu, cercetătorii au analizat șoareci hrăniți cu patru diete diferite timp de cel puțin nouă luni: o dietă bogată în grăsimi (de tip occidental); o dietă foarte bogată în grăsimi, săracă în carbohidrați (de tip keto); o dietă săracă în grăsimi, bogată în carbohidrați; și o dietă săracă în grăsimi cu niveluri de proteină comparabile cu dieta de tip keto.
Comparativ cu dieta obișnuită bogată în grăsimi, șoarecii care au urmat dieta keto au câștigat semnificativ mai puțină greutate. Cu toate acestea, șoarecii de sex masculin care au urmat dieta keto au dezvoltat boală hepatică grasă și s-a constatat că au avut funcție hepatică afectată – semne ale unei boli metabolice.
„Un lucru foarte clar este că, dacă ai o dietă cu adevărat bogată în grăsimi, lipidele trebuie să meargă undeva, și de obicei ajung în sânge și în ficat,” spune fiziologul de la Universitatea din Utah, Amandine Chaix, autorul principal al studiului.
Atât șoarecii de sex masculin, cât și cei de sex feminin care au urmat dieta keto au avut niveluri scăzute de glucoză din sânge și insulină, în decurs de două sau trei luni. Analizele ulterioare au arătat că aceasta era o problemă de reglare – celulele din pancreas nu produceau suficientă insulină.
Deși sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege mecanismele implicate și pentru a determina de ce problemele hepatice depindeau de sex, echipa sugerează că o suprasolicitare a grăsimilor (sau a lipidelor) în sânge stresau celulele pancreasului și afectau producția de insulină.
Există și vești pozitive: reglarea zahărului din sânge s-a întors la normal la șoarecii care au fost scoși de pe dieta keto, indicând că aceste probleme pot fi reversibile.
Dieta ketogenică a fost inițial dezvoltată pentru epilepsie și este încă folosită în tratamentul acesteia și în prezent. Cetoza imită unele dintre efectele metabolice ale inaniției, forțând corpul să treacă la folosirea grăsimilor în loc de zahăr pentru combustibil. Cercetătorii bănuiesc că această
Sursă: [Articolul original](link catre sursa originala)
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
