Cu cât obțin mai multă claritate oamenii de știință, cu atât putem avea mai mult control asupra sănătății noastre prin alimentație și băuturi. Un nou studiu realizat de o echipă internațională de cercetători a adus la lumină descoperiri intrigante…
Cercetătorii au identificat schimbări moleculare și structurale în mugurii gustativi care ar putea explica de ce un mic subset de persoane experimentează pierderea gustului pe termen lung după infecția cu COVID-19. Studiul, publicat în Chemical Senses, oferă primele dovezi directe legate de schimbările raportate de pacienți în gusturi către anomalii biologice măsurabile în interiorul celulelor…
Aceste alegeri sunt numite decizii alimentare. Este modul în care luăm în considerare diferite aspecte ale unui aliment – gustul, sănătatea și prețul – pentru a decide ce să cumperi și ce să mănânci. Nu este foarte bine înțeles cum creierul nostru folosește toate aceste informații diferite atunci când facem alegeri alimentare. Când devin disponibile…
