Un studiu care a urmărit aproape 200.000 de bărbați și femei din SUA timp de aproximativ 30 de ani a descoperit acum că unele diete low-fat și low-carb sunt mai bune pentru sănătatea inimii decât altele. Cheia a fost calitatea alimentelor în sine, nu cantitatea de carbohidrați sau grăsimi. Cercetarea, condusă de cercetători în sănătate…
Cu toate acestea, experții au solicitat mai multe cercetări și au subliniat că aceste tipuri de studii observaționale nu pot demonstra o relație directă de cauză și efect. Prima studie, publicată în jurnalul BMJ, a observat „asocieri multiple între conservanții larg utilizați în alimentele și băuturile industriale de pe piața europeană… și incidențe mai mari…
Un nou studiu publicat în revista The Lancet, realizat de 43 de experți globali, subliniază o provocare urgentă pentru sănătatea publică: creșterea consumului de alimente ultraprocesate (UPF). Acest trend impune necesitatea unor politici coordonate și acțiuni de advocacy pentru a aborda această problemă. Studiul dezvăluie tactici utilizate de companiile de UPF pentru a stimula consumul…
