Creșterea prețurilor alimentelor în perioade de criză economică afectează în principal populațiile urbane și persoanele cu nivel scăzut de educație. Această situație poate avea consecințe negative pe termen lung pentru sănătate, cum ar fi întârzierea creșterii copiilor.
Un echipă de cercetare de la Universitatea din Bonn a demonstrat acum aceste efecte pe termen lung folosind exemplul „crizei financiare asiatice” din anii 1990. La acea vreme, turbulențele de pe piețele financiare au dus la o creștere drastică a prețului orezului, principalul aliment de bază din Indonezia, ceea ce a lăsat urme măsurabile în dezvoltarea copiilor. Studiul a fost publicat în jurnalul Global Food Security.
Pentru studiul lor, cercetătorii de la Centrul pentru Cercetarea Dezvoltării (ZEF) de la Universitatea Bonn au evaluat Studiul Indonezian al Vieții de Familie (IFLS), care a monitorizat gospodăriile de-a lungul anilor. Ei au folosit diferențele regionale în inflația prețului orezului între 1997 și 2000 și le-au legat de măsurătorile corporale ale indivizilor în copilărie și ulterior, ca adulți tineri.
„Vedem că un șoc masiv al prețurilor nu are doar un impact pe termen scurt, ci poate afecta și dezvoltarea fizică pe termen lung a copiilor,” spune Elza S. Elmira, autoarea principală a studiului. „Creșterea prețurilor indusă de criză a crescut malnutriția cronică și a fost asociată cu o creștere de 3,5 puncte procentuale în întârzierea creșterii copiilor. Copiii afectați sever nu vor rămâne doar mai scunzi decât colegii lor neafectați mai târziu în viață, ci vor fi și semnificativ mai predispusi la obezitate.”
Această corelație i-a surprins pe cercetători. Elmira vede o posibilă explicație: „În perioade de criză, familiile economisesc mai puțin pe calorii decât pe alimente mai scumpe și bogate în nutrienți. Acest lucru duce la o ‘deficiență ascunsă’ de micronutrienți importanți, care încetinește creșterea în înălțime fără a reduce neapărat greutatea corporală în aceeași măsură.”
Studiul a monitorizat aceiași copii până în 2014, când aceștia aveau între 17 și 23 de ani. Pentru grupul care avea între 3 și 5 ani în timpul crizei, existau corelații semnificative cu pierderea în greutate nu este suficientă pentru a rezolva problema obezității din America. Iată de ce" class="aigl-auto-link">indicele de masă corporală (IMC) și probabilitatea de obezitate.
„Privarea în copilărie poate avea efecte pe tot parcursul vieții—tulburările de creștere sunt mai ușor de măsurat, dar sunt adesea însoțite de deficiențe în dezvoltarea mentală și un risc crescut de obezitate și boli cronice,” spune Prof. Dr. Matin Qaim, coautor al studiului. „În aceeași criză, atât subnutriția, cât și obezitatea pot crește.
„Aceasta subliniază importanța politicii de criză sensibile la nutriție: aceasta trebuie să protejeze în mod specific copiii în stadiile sensibile de dezvoltare. Dacă politica alimentară se preocupă doar de calorii, ea poate fi… (continuarea la sursă).
Sursa: [Global Food Security](link catre sursa originala)
Această adaptare a articolului original asupra impactului creșterii prețurilor alimentelor asupra sănătății copiilor arată cum crizele economice pot influența pe termen lung dezvoltarea fizică și riscul de obezitate la copii.
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
