Un studiu care a urmărit aproape 200.000 de bărbați și femei din SUA timp de aproximativ 30 de ani a descoperit acum că unele diete low-fat și low-carb sunt mai bune pentru sănătatea inimii decât altele.
Cheia a fost calitatea alimentelor în sine, nu cantitatea de carbohidrați sau grăsimi.
Cercetarea, condusă de cercetători în sănătate publică de la Universitatea Harvard, sugerează că dacă o dietă conține prea multe alimente procesate și proteine sau grăsimi animale, sau dacă lipsește de legume, fructe, cereale integrale, grăsimi sănătoase sau macronutrienți esențiali, aceasta nu ar putea beneficia în mod semnificativ sănătatea cardiovasculară pe termen lung, chiar dacă este low-carb sau low-fat conform definiției.
„Focalizarea doar pe compozițiile nutrientelor, dar nu pe calitatea alimentelor, nu poate duce la beneficii pentru sănătate”, concluzionează epidemiologul de la Harvard, Zhiyuan Wu, care a condus studiul.
Participanții la studiu care au consumat diete sănătoase și variate cu macronutrienți adecvați au prezentat niveluri mai mari de colesterol ‘bun’ în sânge, precum și niveluri mai scăzute de grăsimi și markeri inflamatori în comparație cu cei care au consumat diete care lipsesc aceste elemente esențiale.
De asemenea, aceștia au avut un risc semnificativ mai mic de a dezvolta boli coronariene, cea mai comună cauză a atacurilor de cord.
„Aceste rezultate sugerează că dietele sănătoase low-carb și low-fat pot împărtăși căi biologice comune care îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară”, explică Wu.
„Focalizarea pe calitatea generală a dietei poate oferi flexibilitate indivizilor să aleagă modele alimentare care se potrivesc preferințelor lor, susținând totodată sănătatea inimii.”
Descoperirile se bazează pe dietele raportate de participanți, care erau toți profesioniști în domeniul sănătății, astfel că aceștia ar fi putut avea o mai mare conștientizare a sănătății și acces mai bun la îngrijiri medicale decât populația generală.
Related: Această Schimbare în Dietă Reduce Peste 300 de Calorii pe Zi, Fără a Micșora Dimensiunea Meselor
Aceasta limitează într-o oarecare măsură; totuși, durata de urmărire în studiu este impresionantă, totalizând peste 5,2 milioane de persoane-an.
Descoperirile se alătură unei dovezi tot mai mari care sugerează că consumul mai redus de alimente procesate și mai multe cereale integrale și legume este în general cel mai bun pentru o gamă largă de rezultate de sănătate. Dietele stricte care numără calorii, carbohidrați sau grăsimi ar putea să nu fie necesare.
„Acest studiu ajută la mutarea discuției dincolo de dezbaterea de lungă durată privind dietele low-carb versus low-fat”, spune cardiologul de la Universitatea Yale, Harlan Krumholz, redactor-șef al Jurnalului Colegiului American de Cardiologie.
„Descoperirile arată că ceea ce contează cel mai mult pentru sănătatea inimii este calitatea alimentelor pe care oamenii le consumă. Indiferent dacă o dietă este mai săracă în carbohidrați sau grăsimi, accentuarea alimentelor pe bază de plante, cereale integrale și grăsimi sănătoase este asociată cu rezultate cardiovasculare mai bune.”
Studiul a fost publicat în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie.
Sursa: [Giant Study Reveals The Secret to Heart Health, And It’s Not Low-Carb or Low-Fat](link)
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
