Mierea a fost folosită de către vindecători în Egiptul antic, Grecia și China pentru tratarea rănilor înainte de apariția antibioticelor și a antisepticelor. Dovezi arheologice arată că oamenii recoltau și colectau miere de mii de ani, iar pe parcursul acestei perioade, am înțeles că mierea este mult mai mult decât un simplu aliment.
Astăzi, mierea se găsește în majoritatea dulapuriilor de bucătărie ca un ingredient perfect obișnuit. Cu toate acestea, mierea nu și-a pierdut niciodată complet reputația medicinală. Și cercetările moderne ne arată de ce: mierea deține proprietăți antimicrobiene autentice, capabile să ucidă sau să inhibe o gamă largă de bacterii, inclusiv tulpinile rezistente la medicamente.
Aceasta este o descoperire crucială în contextul rezistenței antimicrobiene, unde bacteriile evoluează pentru a supraviețui medicamentelor destinate să le ucidă, reprezentând una dintre crizele majore de sănătate publică ale timpurilor noastre. Infecțiile cauzate de aceste microorganisme rezistente devin tot mai dificile și costisitoare de tratat, generând o nevoie urgentă de terapii alternative.
Un nou studiu, publicat în jurnalul MicrobiologyOpen, arată că mierea provenită de la flora nativă australiana ar putea reprezenta o parte importantă a soluției.
Au fost analizate 56 de mostre de miere colectate din peste 35 de stupini din New South Wales. Multe mostre proveneau din peisaje care se refac după incendiile de vegetație din 2019-2020, fiind derivate în principal din plante australiene native, precum eucalipt, leptospermum și melaleuca.
Am testat miere împotriva a doi patogeni bacterieni comuni: Staphylococcus aureus (stafilococ auriu) și E. coli – ambele printre cele șase cauze principale de deces asociate cu rezistența la antibiotice. Pentru fiecare probă, am măsurat concentrația minimă necesară pentru a opri creșterea bacteriană. Cu cât concentrația este mai mică, cu atât mierea este mai puternică.
De asemenea, am efectuat profilarea chimică completă, măsurând zaharurile, acizii organici, aminoacizii, enzimele și o gamă largă de compuși derivați din plante. Analizele statistice și de învățare automată ne-au ajutat să identificăm care caracteristici chimice explică cel mai bine puterea antibacteriană.
Peste trei sferturi dintre mostrele de miere au oprit creșterea bacteriană chiar și atunci când mierea a fost diluată până la 10% sau mai puțin. Acest lucru plasează mierea de la plantele native australiene printre cele mai puternice varietăți din lume.
Cel mai important factor a fost diversitatea florală.
Mierea provenită din surse florale mixte – acolo unde albinele recoltau polen de la mai multe specii de plante native în loc de la o singură specie – a fost constant cea mai antimicrobiană.
Această putere nu se datora unui singur compus, ci unei combinații bogate din punct de vedere chimic.
Mai mulți factori bioactivi – substanțe care au un efect măsurabil asupra celulelor sau țesuturilor vii – au lucrat împreună pentru a inhiba bacteriile. Acestea incluzând…
Pentru a citi articolul original, accesează [link-ul către sursa originală].
(Acest text adaptat este creat conform cerințelor tale și poate fi utilizat pentru popularizarea științei în limba română.)
Editor RevistaSanatatii.ro. Isi doreste ca activitatea lui sa aduca speranta milioanelor de oameni bolnavi din Romania, sa le aline suferintele si sa le ofere speranta.
